광주 시어링동명 동명점에 다녀왔는데, 평소 기대했던 것보다 훨씬 만족스러운 식사였어요! 특히 이베리코 파스타와 육회냉면이 정말 인상 깊었답니다. 먼저 파스타는 이베리코 돼지고기와 파스타 소스와 잘 어우러져서, 한 입 먹는 순간 “와, 이 조합 좋다!” 싶었어요. 크림의 부드러움과 이베리코의 풍미가 조화롭게 어울려서 진하고 풍부한 맛이면서도 느끼함 없이 깔끔하게 마무리되는 느낌이었고, 면도 적당히 알 dente로 잘 삶아져서 식감도 훌륭했어요 😊 그리고 육회냉면! 여름철 메뉴로도 단독으로 주문할 만큼 상큼하고 시원한 맛이 기억에 남아요. 육회는 신선하고 고소해서 씹는 식감도 좋았고, 냉면 면발은 쫄깃하면서도 시원한 육수와 잘 어울려서 입 안 가득 청량감이 느껴졌어요. 양념과 고명의 균형도 잘 맞아서 한 그릇을 깔끔하고 즐겁게 비웠어요 😄 전체적으로 메뉴 하나하나 식재료의 질이 좋고 조화가 섬세한 느낌이었어요. 맛도 좋고, 어린 아이가 함께한 가족식사임에도 배려심이 넘치는 곳이라 특히 좋았어요. 광주에서 이런 느낌의 창의적이면서도 본연의 맛을 잘 살린 메뉴를 경험할 수 있다는 게 참 반가웠답니다.

시어링 동명

광주 동구 동명로67번길 14-1 1층