#힉스 ✔레몬머틀 하비 월뱅어 ✔애플&시나몬 진토닉 ✔라벤더 모스코뮬 ✔풀드포크 퇴근 후 술 한잔이 3잔이 되었던 곳. 레몬머틀, 애플&시나몬, 라벤더는 힉스의 시그니처 칵테일인데, 칵테일을 마셨을 때 은은하게 도는 허브향이 고급스럽기도 하고 기분이 좋아 마시다 보니 3잔 모두를 마시고 오게 됐음. 레몬머틀은 레몬머틀 향을 우려낸 보드카에 착즙 오렌지, 갈리아노, 오렌지 필 애플 시나몬은 사과와 시나몬을 우려낸 진, 토닉워터, 로즈마리, 라임필 라벤더 모스코뮬은 라벤더 향을 우려낸 보드카, 진저에일, 애플민트, 라임필 레몬머틀은 처음엔 오렌지 주스의 맛과 향이 확 느껴지고 그다음엔 보드카, 그리고 서서히 오렌지에서 새로운 향으로 바뀌는데 올라오는 향이 레몬머틀인 것 같았는데 부담스럽지도 않고 맛있었음. 애플시나몬 자체는 잘 즐기는 편은 아닌데... 칵테일로 한 모금 마시는 순간 딱 느껴지는 향긋한 시나몬 향이 너무 좋아 첫인상이 꽤 강하게 남았던 칵테일. 레몬머틀보다 더 성숙하면서도 세련된 느낌이었는데, 로즈마리가 꽂힌 쪽으로 마셔보니 여기에 로즈마리 향이 진하게 타고 오르면서 또 다른 느낌이었음. 라벤더 모스코뮬은 술을 입 안에 머금고 있으니, 입안에 라벤더 꽃밭이 펼쳐진 느낌이었음. 코로 즐기는 라벤도는 괜찮아도 입안에서 느껴지는 라벤더는 좀 부담스러울 줄 알았는데 놉! 생각보다 더 괜찮았음. 안주는 풀드포크를 주문했는데, 바게트와 미국식 돼지고기 BBQ, 양파피클, 파르미지아노 레지아노, 할라피뇨. 식어서도 맛있었지만, 갓 나와서 따뜻할 때 먹으니 정말 맛있었는데 가볍고 경쾌하게 바사삭거리는 바게트에 부드러운 돼지고기, 그리고 아삭하면서도 상큼 개운한 양파피클이 정말 맛있었음.

힉스

서울 마포구 동교로32길 7 2층