드디어 숙성도 ! 4시 25분쯤 테이블링으로 원격대기 걸고 7시 조금 넘어서 들어갔다🥹 재료소진된게 꽤 있어서 우리는 남은것중 숙성 1%목살2인분이랑 숙성 삼겹살 1인분을 먹었고 동치미열무국수도 후식으로 시켜서 먹었다 고기를 구워주셔서 좋았고 삼겹살이랑 목살 둘다 맛있었지만 사실 내입엔 그냥 다른 흑돼지집들과 비슷한 느낌 ..? 이렇게까지 기다려서 먹는다고?라는 생각이 들긴 했지만 그렇다고 맛이 없거나 고기질이 별로거나 하지는 않았다 무엇보다 다른집에서 볼 수 없던 명란이랑 곁들여 먹는게 신기하고 꽤 맛있었다! 열무국수도 열무가 꽤 많이 들어있고 열무 자체가 맛있어서 좋았는데 국수면은 살짝 퍼진 느낌 ,,? 서비스로 주신 흑돼지 김치찌개는 고기도 많이 들어가있고 찌개맛도 괜찮았지만 확실히 고기가 들어가서인지 기름기가 엄청 났다 🥲

숙성도

제주 서귀포시 일주서로 966