게스트 커피로 증가로 커피공방 원두를 자주 사용하신다고 알고 있어요. 가보니 증가로 커피공방의 원두 두 종류가 준비되어 있었는데(원두 이름을 말로 설명해 주셨는데, 저는 증가로에서 어떤 원두를 볶았는지 아니까요.), 콜롬비아 로꼬 싱글몰트를 마셨구요. 보니까 추출을 상당히 잘하셔서, 원두가 가진 좋은 뉘앙스가 다 나왔고, 안 좋은 맛이나 추출 디펙트는 느껴지지 않네요. 증가로의 맛과 같지는 않은데, 이것도 충분히 맛이 좋았습니다. 그리고 증가로보다 원두 소비가 느리다 보니, 증가로에서는 품절된 원두도 여기서는 맛볼 수가 있어요. 사실 싱글몰트도 증가로 커피공방에서는 이틀만에 다 팔리고 품절된 거라서요.(생두 재고는 남아있어서 다시 또 볶으시겠지만요.) 요즘은 하이볼이 잘 나간다고 하던데, 여로 모로 주변 분들께는 좋은 가게일 듯요.

헤일우드 커피

서울 서대문구 통일로34길 7 1층