오사카의 로스터리입니다만 한국 커피 행사에 꾸준히 참여하는 곳입니다. 예전에 모 행사에서 원두 소진으로 부스를 일찍 닫아서 맛을 못 봤던 아쉬움이 있는데요. 이번 주 코엑스 마곡에서 열린 서울카페위크에 부스가 열려서 가봤습니다. 시향 시음을 해보니 커피 잘 하네요. 오사카에서 커피를 마신다면 꼭 가보시길 추천합니다. 전부터 유명한 멜커피(단맛만 있고 플랫함)나 릴로(일관성 안 나옴), 유튜브에 나와서 유명해진 아오마(좋은 ... 더보기
EINScoffee(アインスコーヒー)
〒542-0061 大阪府大阪市中央区安堂寺町２丁目２−２７ コンフォート 谷町 1F EINScoffee
까치발의 메뉴가 7월부터 바뀌었습니다. 음식의 종류가 달라진 것은 물론, 식사 메뉴 가격이 파격적으로 낮아졌고, 요리는 가짓수가 줄었습니다. 뭔가 긴축 경영의 향기가 느껴지는데요. 변경 전의 메뉴들을 맛보지 못한 아쉬움을 뒤로 하고 새 메뉴를 먹어보았습니다. 3인이 홍유비빔면(5천), 씨푸드에그누들볶음면(6천), 버섯솥밥(5천), 홍소육(1만8천), 공기밥(1천)을 먹었는데요. 기대한 대로 음식은 맛있었고, 예상한 대로 식사 ... 더보기
까치발
서울 마포구 연남로1길 26
선유도 로스터리를 연남동으로 옮기면서 로스터리 카페가 된 커피그래피티입니다. 아직 가오픈중이구요. 커피그래피티의 오너 로스터/바리스타인 이종훈 바리스타는 한국 바리스타 업계의 ‘조상님’으로 불리는데, 2009년 월드바리스타챔피언십에서 세계 5위의 성적을 거두었죠. 이로부터 10년 후 2019 월드바리스타챔피언십에서 전주연 바리스타가 우승을 했고, 지금까지 월드바리스타챔피언십 결선(본선 상위 6위까지 진출)에 오른 한국인은 이... 더보기
커피 그래피티
서울 마포구 연남로 89
올해 초에 선이커피를 맛있게 먹었다는 지인의 말을 흘려들었다가, 최근 우연히 원두 몇 가지를 접해봤는데 커피가 다 괜찮더군요. 그래서 정말로 드디어 좋아진 건가 싶어 매장을 방문해 보았습니다. 마셔보니 노트에 부합하는 뉘앙스가 제대로(= 올바르게) 나오는데, 따뜻할 때는 적혀있는 노트의 전반부가 주로 느껴지고, 식으면서 후반부로 이동하는 것 같네요. 식어도 클린컵이 무너지지 않고, 좋은 맛들의 지속력도 제법 괜찮습니다. 재료... 더보기
선이 커피
경기 부천시 원미구 석천로44번길 28
아마도 방문한지 2년쯤 된 것 같고, 연남동으로 옮긴 후로는 첫 방문입니다. 머신커피 원두를 다양한 블렌드는 물론 싱글오리진 중에서도 고를 수가 있는데요. 4가지 블렌드와 5가지 싱글오리진, 디카페인 1종이 준비되어 있었습니다. 여름 시즌블렌드인 과일바구니를 아메리카노로 마셨는데요.(6천) 전보다 커피가 많이 좋아진 것 같네요. 일단 클린컵이 정말 좋아졌는데, 잘 만든 맛있는 커피란 좋은 클린컵 위에 긍정적인 맛들이 표현되어... 더보기
애시트린
서울 마포구 성미산로29길 26
젤라또의 쫀득함이 좀 과하고 부자연스럽습니다. 처음에는 그게 그리 신경 쓰이지 않고 맛도 괜찮은데, 젤라또가 혀에 접촉하는 시간이 길어서 그런지(체감적으로 입에서 녹는 시간이 살짝 더 걸리는 느낌입니다.), 먹을수록 점점 몸이 피곤해지고 혀가 지루해집니다. 당도도 평범한 수준인데 이 정도까지 쫀득하다는 건 이런 점성을 내기 위한 무언가가 들어갔을 것 같은 느낌이 들구요.(인공적인 것이든 천연 재료든. 물론 아닐 수도 있구요.... 더보기
훌훌
서울 강남구 논현로36길 22
요리는 평범, 차오미엔은 괜찮고, 볶음밥이 맛있습니다. 에그후라이드 볶음밥에는 스트링빈과 계란 등이 들어가는데, 스트링빈의 식감도 좋고, 자스민라이스를 섞어 지은 밥이라 그런지 고슬고슬하게 잘 볶여서 한층 더 맛있습니다.(일단 육안으로 장립종인가 싶은 쌀알이 드문드문 보이긴 하구요. 어쨌든 실제로 맛이 좋기 때문에 자스민라이스를 섞은 덕이겠거니 합니다.) 여기에 새우가 들어간 쉬림프 볶음밥도 맛있구요. 볶음밥에는 스리라차 소... 더보기
수퍼빌런
서울 마포구 와우산로27길 68
레코드 커피 로스터스 자리가 카페플롬 커피하우스 2호점이 되었습니다. 아직 가오픈 중이구요. 카페플롬은 북유럽 스타일의 커피를 만들겠다는 진정성은 넘치는 곳이라, 사장님께서 북유럽도 자주 다녀오시고 했는데요. 유감스럽게도 오랫동안 북유럽커피와 비슷하지도 않거나 디펙트가 넘치거나 또는 둘 다인 커피를 만들어왔죠. 하지만 북유럽 컨셉을 유지하고 이루려고 노력한 끝에, 드디어 어느정도 결실을 맺은 것 같네요. 에티오피아 첼베사 ... 더보기
카페 플롬 커피하우스
서울 강남구 선릉로 608
아트 + 커피가 컨셉이라 아트프레소이구요. 오랫동안 수도권의 로스팅 공장에서 납품 위주의 영업을 하다, 최근 서울로 이전하며 로스터리와 붙어있는 작은 카페를 열였습니다. 아직 가오픈중이구요. 시그니처 시즌 블렌드인 선샤인은 현대미술가 우고 론디노네의 판화 ‘Sun2’를 보고 만들었는데, 실제 작품이 매장 벽면에 걸려있어 작품을 감상하면서 커피를 맛보라고 하시네요. 매장의 컨셉이 예술작품을 감상하면서 스페셜티 커피를 맛보는 ... 더보기
아트프레소
서울 중구 창경궁로 28-24
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