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커피와 미식 (구 미식의별)

커피를 맛볼 줄 압니다. 볶음밥은 짜장 없이 먹습니다.
서울

리뷰 660개

커피와 미식 (구 미식의별)
4.0
11시간

루리 커피는 약배전보다 강배전이 훨 났네요. 산미가 있는 강배전인데(산미가 없는 것도 있다고 들음), 일본식 강배전과 서양식 강배전의 하이브리드 로스팅이구요. 강배전이지만 타격감은 없고, 겉과 속의 배전도가 달라 강배전의 맛도 있지만 산미도 제법 살아있는데, 언더 느낌은 없고 속까지 잘 익었습니다. 다만 강배전 특유의 농밀한 단맛은 좀 약해서, 초반과 후반은 좋은데 (일본식 강배전에 익숙한 입맛이라면) 중반이 약간 비어있다... 더보기

루리커피

서울 중구 퇴계로20길 31
커피와 미식 (구 미식의별)
3.0
11시간

에티오피아 내추럴은 약간 날카로운 산미가 있긴 했는데 별로 거슬리지는 않았고, 좋은 맛들이 충분한 인텐스로 잘 나왔구요. 과테말라 워시드는 좋은 맛이 있기는 했지만, 후반부의 떫고 텁텁한 맛이 상당히 거슬리네요. 따뜻한 라떼는 쓰고 떫고 텁텁한 맛이 너무 심해서 몇 입 먹고 더 이상 마실 수가 없었구요. 워시드의 로스팅이 문제인 것 같고(전에도 몇 번 얘기한 적이 있지만 내추럴보다 위시드를 잘 볶는 곳이 많지만 워시드보다 ... 더보기

그레이 허니 로스터리

서울 마포구 삼개로1길 7
커피와 미식 (구 미식의별)
4.5
12시간

광명시 최고의 카페입니다. 커피도 저렴한데 맛도 준수하고, 스콘도 저렴한데(플레인 2천) 맛도 준수하고, 사장님 친절하고 서비스 좋으시구요. 커피가 기본적으로 깔끔하고 언더나거나 디펙트가 없어요.(요즘 언더디벨롭 커피를 너무 많이 마셔서 괴롭…) 기본 블렌드는 좀 평범한 쌉쌀한 맛이라, 개인적으로는 머신커피를 마신다면 다른 원두로 변경해서(가격은 좀 더 나갑니다만) 마실 것 같구요. 계속 변경되는 브루잉 라인업이 좋은데, ... 더보기

커피 인텐스

경기 광명시 도덕공원로 21-1
커피와 미식 (구 미식의별)
0.0
1일

애시트린 2월 27일까지 영업합니다.

애시트린

서울 영등포구 선유동1로 20-31
커피와 미식 (구 미식의별)
4.5
1일

오랜만에 정갈하고 맛난 잔치국수를 한그릇 먹었습니다. 내부도 깔끔하고, 셀프로 담아가는 김치 집게와 가위가 물통에 담겨있어, 양념이 집게와 가위에 달라붙어 말라비틀어져있거나 하지가 않네요. 또아리가 틀어진 국수 위의 김가루도 단정하게 소복이 올라가 있구요. 멸치 육수에는 비린내를 잡으시려고 후추를 제법 넣으셨는데 많이 거슬리지 않고 맛도 깔끔합니다. 국수와 같이 주시는 고추간장양념은 안 넣어도 좋지만 살짝 넣어보니 넣은 ... 더보기

란이네

서울 서대문구 모래내로 380-1
커피와 미식 (구 미식의별)
4.0
5일

히트의 커피는 1년여 만에 마셔보는데 정말 많은 발전이 느껴지네요. 좋은 맛과 향이 잘 느껴지고(요즘 맛만 있고 향은 없는 커피 투성이라) 클린컵도 좋습니다. 다만, 산미 없는 블렌드와 브루잉용 싱글오리진은 별 문제가 없는데, 산미 있는 에쏘용 에티오피아 내추럴이 살짝 언더군요. 우유에 밀리지 않는 강한 인텐스를 내려다 보니 이렇게 언더디벨롭이 되는 거구요. 산미 있는 커피의 로스팅이라는 건 고기 굽기에 비유하면 팬프라잉으로... 더보기

히트커피 로스터스

서울 종로구 우정국로 26
커피와 미식 (구 미식의별)
4.5
8일

2025 The World’s 100 Best Coffee Shops 1위를 한 곳이 호주의 토비스 에스테이트입니다. 원두 몇 가지를 맛봤는데, 클린컵이 매우 뛰어나고, 로스팅 플레이버 없이 재료 본연의 맛을 커피라이크하게(티라이크한 연한 느낌이 아니게) 잘 표현한 라이트로스팅 커피였습니다. 제가 지금껏 맛본 호주 로스터리 중에서 가장 마음에 드는 곳이구요. 뽈레의 토비스 에스테이트 시드니 공항점 리뷰에도 칭찬이 있고, 제 ... 더보기

Toby's Estate Coffee Roasters

32-36 City Rd, Chippendale NSW 2008
커피와 미식 (구 미식의별)
4.5
8일

언제부터인가 로스팅 프로파일 변경을 안내하는 로스터리들이 종종 보이는데, 막상 먹어보면 커피가 달라지기만 했을 뿐 좋아졌다는 느낌은 받은 적이 없어요. 오히려 품질이 떨어졌음에도 어떤 변명과 핑계로 사용하는 경우도 있었구요. 그 와중에 프로파일 변경 고지 후 커피가 더 좋아졌다고 느낀 곳이 부천의 싱글배치 로스터스입니다. 프로파일 변경을 알린 건 작년이긴 한데, 꽤 시간이 지난 지금은 바뀐 프로파일이 완전히 자리를 잡은 것 ... 더보기

싱글배치 커피 로스터스

경기 부천시 원미구 조마루로105번길 8-31
커피와 미식 (구 미식의별)
4.0
28일

진하고 되직한 유니짜장이네요. 단맛은 강하지 않고, 단맛보다는 짠맛이 좀 더 세게 느껴지구요. 고기함량은 높은 편이고, 면은 좋지도 나쁘지도 않고 평범합니다. 유니짜장에 한해서는 동네맛집 정도의 느낌이구요. 주방에서 투캉투캉 웍질하는 소리가 계속 들리던데, 뭔가 웍으로 볶아내는 메뉴를 먹었으면 좀 더 좋았을까 싶었네요. 사실 볶음밥이 좀 더 땡기긴 했는데…

쌍흥원

경기 평택시 이충로100번길 45
커피와 미식 (구 미식의별)
0.0
30일

1월 3일 13시~16시, 오사카 바리스타맵에서 바리스타가 와서 커피를 내려줍니다. 커피는 3가지 중에서 고를 수 있는데, 한 잔 1만5천이면 싸지 않지만, 그 중 하나가 파나마 에스메랄다 게이샤라면 얘기가 다르죠.(나머지 두 가지는 1만5천 내고 마시기는 좀 비쌉니다만) 100g에 7천엔짜리 커피니 한 잔 1만5천이면 원두 가격만 받고 커피를 주는 거구요. 일본 커피가 한국보다 많이 비싸긴 하지만, 한국 기준으로도 에스메랄... 더보기

호커스포커스 로스터스

경기 평택시 장안웃길 12
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