언더독 커피에서 2주년 블렌드의 드립 커피를 마셨습니다.(5,500) 베트남 잔야(ZANYA) 농장의 파인 로부스타와 아라비카 더블워시드를 블렌딩한 커피구요. 망고, 약간의 넛티함, 와이니한 뉘앙스가 자연스럽게 느껴지고, 적당한 무게감(바디)이 있으면서 클린합니다. 더블워시드는 무산소 가공이 살짝 들어가지 않았나 싶은데, 과하거나 이질적인 느낌 없이 자연스럽게 아주 잘 만든 것 같네요. 재료도 좋고 블렌딩도 잘 했는데, ... 더보기
언더독커피
서울 서대문구 연세로12길 27
금준미의 시조, 금준미라는 중국 홍차를 최초로 탄생시킨 정산당의 금준미를 제대로 마셔보았습니다. https://m.blog.naver.com/riser100/224325641753 커피로 비유하자면, 금준미가 게이샤라면 정산당 금준미는 파나마 게이샤라고 할 수 있구요. 그러니까 하이엔드 중국 홍차의 끝판왕이라고 보시면 되겠습니다. 차랑에서는 1인분 3만원에 3g을 주는데, 다른 차보다는 양을 적게 주는 겁니다만(보통 5g ... 더보기
차랑
서울 영등포구 대림로 101
대략 10년 전 쯤 압구정에서 황용중국만두라는 이름으로 영업하던 곳이죠. 그때나 지금이나 가성비가 좋고 맛도 준수합니다. 군만두는 황용중국만두 시절부터의 시그니처라고 할 수 있는데, 한국인이라면 누구나 좋아하지 않을까 싶은 완성도 높은 겉바속촉의 맛입니다. 완탕국수는 조금 마일드한 버전의 육개장 같은 맛인데, 남녀노소 다수에게 불호가 없을 맛이지 않나 싶어요. 실제로 손님층도 다양하구요. 다만 저는 다음에 간다면 만두와 볶... 더보기
천진분식
서울 서대문구 이화여대5길 7
오픈한지 2년 정도 된 오늘의 커피입니다. 로스팅을 하시는 건 아니라서 오픈 초에는 지금과는 다른 원두를 쓰신 것 같은데, 현재는 성산동 노벨라의 원두를 사용하고 있구요. 에스프레소 머신은 없고 커피는 핸드드립으로 제공합니다. 노벨라는 제대로 된 티라이크 커피를 맛볼 수 있는 곳인데, 노벨라와 비교하면 농도가 조금 진한 것 같은 느낌이 드네요. 동네 상권임을 고려한 것인지 사장님의 취향인지는 잘 모르겠습니다만.(정상적인 농... 더보기
오늘의 커피
서울 은평구 은평로8길 35-2
매장을 이미 넘기셨는데, 넘겨받은 분이 잘 하셨으면 좋았겠습니다만, 너무 떫은 밀크티가 나오네요. 같은 문제를 제기하는 다른 후기도 확인을 했구요. 아쉬울 따름입니다…
홍콩티
서울 은평구 불광로 20
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