지난 6월 말에 오픈한 곳으로, 아직은 오픈 초기라 여러 가지로 자리를 잡아가는 과정인 듯요. 처음에 갔을 때는 커피가 조금 두툼하고 무게감이 있는 편이었는데, 2주 정도 사이에 훨씬 가볍고 산뜻한 느낌으로 바뀌었구요. 어느 쪽이든 맛은 괜찮았습니다만. 다만 머신커피 원두 중 산미가 있는 아이비 블렌드는 (에티오피아) 워시드 + (콜롬비아) 워시드 블렌드라 산뜻한 느낌의 로스팅에서는 바디가 너무 가볍습니다. 내추럴 커피가 아주 클린하면 내추럴 + 내추럴로 블렌드를 만드는 경우도 보긴 했지만, 워시드는 어떻게 하더라도 내추럴 같은 무게감을 가지기는 어렵죠. 산미 있는 커피를 드신다면, 아이비 블렌드의 내용이 (혹은 로스팅 스타일이) 바뀌기 전에는, 무산소가공 커피가 들어간 시즌 블렌드(6,500)를 일단 드셔보시는 게 좋을 듯요.

프레피 커피 랩

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