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커피와 미식 (구 미식의별)
4.5
3일

간장 맛이 들어간 능이한우곰탕입니다. 간장 때문에 애성회관 생각이 좀 나네요. 소금을 적당량 넣으면 능이 향이 한결 더 강하게 올라오구요. 국물에 밥알 전분기가 풀어지면 맛이 좀 떨어지니, 밥은 2~3번 정도 나누어서 마는 게 좋겠습니다. 음식에서 뭔가 고집스러운 정갈함이 느껴져서 다른 메뉴들도 다 평타 이상은 할 것 같네요.

신현만의 한우곰탕

서울 마포구 희우정로 116 1층