피쉬앤칩스 자격증이 있다는 사실을 알게해준 재미있는 집 ㅎ 튀김에 진심인 사장님들의 연구 의지가 존경스러웠던 곳. 런던 여행 때 실망했던 게 음식이었다. 영국을 대표하는 메뉴랄게 없었던 것 같다. 그나마 피쉬앤칩스를 먹어보라길래 현지에서 먹어보고, 더 실망했던 기억이 있다 ㅎ 고작 이게 대표메뉴라니…했었던. 아무튼 그 피쉬앤칩스를 제주에서 먹게 될 지 몰랐는데, 아주 재미있는 기억이었다. 우선 달고기를 쓴다. 온도가 떨어져도 생선살이 잘 유지된다는 이유라고 설명해주심. 수입한 상어살도 쓴다는데, 이 날은 매진이라 경험하지 못함. 가마솥을 달궈서 튀긴다. 기름 온도를 일정하게 유지하기 위함이지만, 자동차로 비유하면 수동 미션 같은 거라 매우 손이 많이 가고 힘든 작업이라고. 튀김 퀄이 매우 좋다. 겉이 가실사실 바삭바삭한데 생선살은 촉촉하다. 각종 수입 소스들이 준비돼있고, 탐라에일이라는 곳에서 생산된 로컬 맥주들과 영국혁신상을 받았다는 논알콜맥주 등이 준비돼 있었다. 논알콜맥주 궁금해서 먹어봤는데 경험했던 것 중 가장 그럴싸했다. 술 피하고 싶은 분들에게 추천. 아내는 바나나맛 나는 맥주를 주문했는데 아주 만족하며 마심. 좌석이 많지 않아 테이크아웃해가는 분들이 많았다. 사장님들 이력과 스토리가 적힌 메뉴판 등 즐길거리가 많으니, 인원이 많지 않다면 꼭 실내에서 구경하며 먹기를 추천.

윌라라

제주 서귀포시 성산읍 성산중앙로 33 1층