우연히 맛있는 집 발견하면 기분 참 좋아지죠 특히 프렌차이즈라 기대 않고 들어갔다가 엄지척되면 유레카~~~ ㅎㅎ 24시간 중국요리 짬뽕전문점 뽕사부가 그랬어요 일단 짬뽕의 기본인 국물이 끝내줍니다 사골베이스라 중후한 진한 맛과 너무 자극적이지 않은 매운맛이 요즘 맵기만한 요상한 짬뽕과는 많이 다르네요 불향이 최고에요 양파에서 거뭇거뭇한 불자국이 보일 정도로 제대로 볶아 불향이 가득해요... 이 정도 불향은 찾기 어려울 정도 싱싱한재료가 인상적이에요. 비주얼만 강조해서 쭉쩡이 같은 홍합 산처럼 쌓여있는 짬뽕이 아니라 홍합 바지락 미더덕 모두 속살이 꽉차있고 탱글탱글해서 시각과 미각 촉감 모두를 만족시켰습니다 스테인레스 그릇이 참 좋아요.. 세련된 플레이팅과 뭔가 안심하고 먹을 수 있을 듯한 느낌을 줍니다 같은 사골베이스 사용하는 낭x짬뽕하고는 비교가 안될 정도였어요 탕수육도 매우 훌륭합니다 전분으로 튀겨 퍼프한 느낌과 듬직한 고기로 입안 가득차고 적당한 산미의 소스도 굿! 다른 요리나 식사도 평타 이상이에요 프랜차이즈라 지점마다 차이가 있을 수 있겠지만 기본적인 맛이 아주 훌륭했습니다 프랜차이즈이지만 무시할 수 없는 곳...ㅎㅎ

강남루 중화요리

서울 강남구 압구정로36길 12 메디컬뱅크 1층