#시카고 #Chicago #Park_Ridge #Bluefish_Sushi_Bistro "전형적인 미국식 일식당" 중식도 진짜 중국식, 한국식 중식, 미국식 중식이 있듯이, 일식도 정통 일본식, 한국식 일식, 미국형 일식이 있다. 미국형 일식은 미국의 여느 레스토랑과 같은 포맷으로 운영을 하고 메뉴 구성도 그렇다. 스시나 사시미가 위주가 아니라 각종 요리와 에피타이져들도 메뉴판에서 쉽게 볼 수 있다. 블루피쉬비스트로는 시카고 북서쪽 지역의 주택가에서 아주 유명한 미국식 일식당이고, 운영하시는 분은 한국인이다. 동네에서는 레스토랑 사업으로 크게 성공하신 분으로 알려져 있다고 한다. 실제로 여기 위치 이외에 본점격인 다른 지점도 있다고 들었고, 아시안 레스토랑 영업지표 중에 하나인 젓가락 소비량도 근처 레스토랑 중에는 최고라고 하니 그 유명세와 인기를 간접적으로 알 수 있는 부분이다. 음식은 딱 일본이나 한국에서 일식을 경험해 보지 못한 분들에게는 맛있을 수준지만 정통 일식을 원하는 분들에게는 아쉬울 수 있는 수준. 하지만 진짜 일식을 접하기 힘든 상황에서라면 충분히 먹힐 수 있는 맛과 세팅이라고 할 수 있겠다. 손님 접대하기 좋은 곳. #러셔스의미국 #러셔스의시카고

Blufish Sushi Bistro

550 W Touhy Ave, Park Ridge, IL 60068