#전북 #전주 #한옥마을 #천년누리 "Good Idea but Bad Result" 1. 잠시 전주여행을 했는데, 전주에서 지금까지 먹어보지 못한 전주음식들을 먹어보자는 생각으로 <한옥마을>에 가면 다 맛있게 먹는다는 길거리 음식들을 좀 먹어보기로 했다. 그 중에 눈에 띈 곳이 바로 "천년누리"라는 빵집인데 입구에 크게 <비빔빵> 이라는 싸인이 궁금증을 유발한다. 2. 이미 만들어져 있는 단팥빵 모양의 #비빔빵 을 하나 3000원에 구입해서 먹어보았는데 굉장히 아쉽다. 빵소가 밥을 제외한 비빔밥의 재료들이 비벼져 들어가 있는 빵이라 전주 특산으로 기대를 하고 먹어보았다. 그런데 실망스럽다. 3. 일단 빵이 퍽퍽하다. 그리고 살짝 단 맛이 난다. 그러다보니 짜고 매운 속과는 조화롭지 못하다. 살짝 따듯하게 먹으면 조금 나아질 듯은 해보여도 빵이 맛없으니 반 이상은 실패다. 속도 그리 맛있지 않다. 비빔밥을 먹을 때의 고소함은 없고 그냥 맵고 짜다. 4. 이곳은 우리밀을 사용해서 빵을 만든다고 한다. 그렇다고 빵의 퀄리티가 이 정도 수준이라면 용서가 되지 않는다. 우리밀로 만들면 애국심으로라도 맛있다고 해야하나? 글루텐이 적은 우리밀의 현실을 받아들이고 이를 개선해는 노력이 필요하지 않을까? 5. 비빔빵은 굿아이디어이긴 하지만 현실화를 위해선 더 많은 노력이 필요할 듯 하다.

천년누리 전주비빔빵

전북 전주시 완산구 은행로 45 1층