일산 백석동에 리베흐- 아름다운 비주얼에 더 견고한 맛 완벽한 밸런스. 오픈 초부터 팔로우 하던 업장이었는데, 어느 순간부터 디저트의 결이 달라져서 궁금해하다가… 친한 셰프님이 “디저트인스타로 유명한 그 분”께서 인수해 운영하다는 소식을 듣고 재빠르게 파티를 꾸려 방문 이 가게를 위해서 멀리서 모여 갔는데 정말 - 만족스러운 경험이었다 아름다운 비주얼에,더 견고한 맛에 층을 쌓아올렸다. 반건시를 사용한 타르트는 의도적으로 타르트지를 단단한게 만들었고, 에끌레어에 넛티함과 발란스는 압도적이었다. 프레지에도 맛있게 먹었는데 특별히 인상적인 것은 아주 좋은 컨디션과 당도에 원물/딸기와.그를 예리하게 프랩한 칼질. 디저트에서 칼맛 느끼기 쉽지 않은데 (?) ㅋㅋ 너무 맛있었다. 매장의 분위기도 조용하고 우아하고 세련됐다. 지금은 없어진 쎄쎄종 같다는 생각을 한다.

리베흐

경기 고양시 일산동구 강송로87번길 7-12 1층