서울
@bwibwi_meat 의 삼겹살 샘플러 🐷😋 #블랙포크 #난축맛돈 #문경약돌 #테이스팅 소금 뿌리고 구워낸 뒤, 서비스 주신 파채무침 곁들이니 정말 맛있어 ❤️ 들기름에 김치 달달 볶아 고기조각 넣어 삼겹살솥밥까지 ..! 삼겹살 샘플러, 내가 느끼기는 ~~ 블랙포크 삼겹살은, 익숙한 맛인데 지방 층이 톡 들어오는 느낌이 인상적. 익숙한데 유난히 맛있는 느낌, 손이 자꾸 간다 ! 난축맛돈 삼겹살은, 쫀득한 식감이 ... 더보기
머큐리집밥
메이커 없음
호프만 베이커리의 마스카포네와 피스타치오 롤. 스페인 다이닝에서 근무하다 온 요리사 동료가 좋아하는 가게가 한국에 들어왔다며, 휴무 날 오픈런까지 해서 선물해줬다. “아침에 산 거라 빨리 먹는 게 좋다”는 말을 듣고도 호프만을 모르던 나는 태평하게 “리베이크 해 먹어야겠다” 했다. 이건 데워 먹는 빵이 아니었다. 안에는 마스카포네 크림과 시트러스 필링이 가득하고, 비에누아즈리 위에는 얇고 경쾌한 아이싱이 얹혀 있다. 구매 직... 더보기
호프만
서울 강남구 압구정로8길 10
피크닉의 계절이 돌아왔다 - 피크닉 좋아걸에 도시락 자랑 차가워도 맛이 변하지 않을 것, 변질 위험이 적을 것, 체하지 않게 따뜻한 음식이 있을 것: 내 도시락 계획이었다 레시피는 즐겨보는 유투버 ‘잇모어’님- 당근에 베이킹소다와 버터, 소금, 당근 주스만 넣고 체에 내려 곱게 슾을 끓인 뒤 보온병에 담고 땅콩버터와 바나나,말돈소금과 바질,블루베리잼으로 샌드위치를 만들었다 마지막으로 코끼리 베이글에서 기본 베이글... 더보기
머큐리집밥
메이커 없음
맛있고 힙하고 와인과 어울릴 포노부오노 그러나 . 포노브레드, 프로슈토, 테트드무안, 오늘의 생선구이,히든파스타,그리고 다른 파스타 하나 주문 화덕으로 구워낸 브레드에 프로슈토와 테트 드 무안, 왜 삼합으로 유명한지 첫 입에 펀치를 날린다.분명 와인이다 다음으로 생선이 나왔다. 파스타보다 프로틴이 먼저 나와 당황했는데, 통으로 생선이 나왔고, 알아서 손질해 먹어야하는 상황으로 조금은 난처했다. 잠깐만 여기 얼마지 ?... 더보기
포노 부오노
서울 강남구 도산대로45길 8-7
여기보다 맛있고 좋은 접객인 곳을 찾을 수 있을까? 아름다운 곳 아름다운 맛 이태우셰프님의 청담동에 위치한 이탈리안 <쎄조니> 청담에 있는 이탈리안 태우솊의 음식이야 .. 맛있기로 유명하지만 공간과 기물,식기, 분위기와 접객까지 내 마음 속 일등으로 같이 가고 싶는 친구가 참 많다 특별히 인상적이라 기억남는 건 생면 파스타가 건파스타보다 얇고 흐르는 느낌이 있었는데 조금 말린 듯한 갑오징어의 질감이 대비되고,어란 ... 더보기
쎄조니
서울 강남구 도산대로62길 11