스타필드 고양에 입점한 박찬일셰프님의 "광화문국밥". 광화문 본점은 오피스상권에 브레이크타임 있어 먹기힘든데 (두번 실패) 스타필드에 입점했길래 먹어봤어요. 주문하면 30초만에(??) 나와요 이보다 빠를 순 없다! 훈남인 직원분은 친절하고 슬쩍 보이는 키친도 완전 깔끔. 특장점은 플라잉볼같은 버거랑 샤브샤브, 냉면, 스시, 디저트를 한 테이블에서 먹을 수 있간 점! 친구들한테 국밥먹으러 가쟀다가 까인 적 많은데 :( 여긴 국밥도 버거도 초밥도 같이 먹을 수 있으니 좋다! 돼지곰탕/8500 하이얀 사기그릇이 담은 국물 위엔 초록 부추가 흩뿌려졌고 얇다란 갈색 고기들이 넘실넘실 다대기, 새우젓 등을 원하는 만큼 챙길 수 있는데 이미 충분히 간 되어있다.'옥동식'처럼 버크셔k 고기를 아주 얇게 썰었고(설컹설컹 부산느낌은 ㄴㄴ) 국물은 깔끔함과 동시에 깊이있다. 부산서 먹은 찐하고 끈적한 돼지국밥이 떠오른다. 느글하거나 헤비한 느낌은 적어 이상하고 좋다! 돼지국밥 첫인상이 부산 시장에서 매대에 놓인 돼지머리를 무심하게 칼로 내려치는 어머님을 보며 먹는 투박하고 소탈한 음식인데..찐한 국물을 재현함과 동시에 세련된 플레이팅과 인테리어라 슈퍼 그레잇!!!!가방 껴앉고 식사하게 되는 (비위생적인)소주까는 분위기 아니다.서울깍쟁이들도 좋아하겠다 고운 사기그릇에 깔끔한 매장은 '서울식'이라 불릴만하다만 국물의 정도는 옥동식이나 돈수백에 비해도 훨 경상도스럽다!!

광화문 국밥

경기 고양시 덕양구 고양대로 1955 스타필드 고양