석촌 호수 한바퀴 돌고 송리단길 맛집으로 강추하는 메밀집 메밀이 주 메뉴이지만 이 집 트러플 감자채전과 수비드 수육은 정말 최강입니다. 비슷한 스타일의 퓨전 한식 다이닝에서 많이들 디루는 감자채전에 트러플 소스를가미해 감칠맛을 더하고 중심부 감자는 담백하게 사이드 기름에 잘 구워진 감자는 크러스트하게 식감의 변주를 주어 한판 순삭하게 만들어줍니다. 수비드 수육은 정갈하게 올려진 사이드 소스들과 곁들여 먹으면 담백 그잡채 흔한 수육집의 무생채가 아닌 가늘게 식감살린 스타일의 생채와 살짝 구운 꽈리고추, 유자청, 와사비, 소금과 곁들여 기호에 맞게 먹는 재미가 있다. 씹을 시감없이 입안에서 단시간에 사라져버린다. 송리단길 맛집으로 강추해요~

메밀집

서울 송파구 백제고분로45길 36 1호 1층