남표니랑 <태영생막창>에서 회식. 경주 다녀와서 피로좀 풀고 술 한잔 하려고 방문했다. 탸영생막창은 대구식으로 나오는 집이라 좋아하는 곳이다. 나는 막창을 대구에서 입문했고 이후 가족들 막창을 여기서 입문시켜서 아주 좋아하는 곳이기도 하다. 몇년만에 재방문했는데 여전히 목소리 시원시원하신 사장님이 반갑게 맞아주셨다. 여긴 생막창이기도 하지만 소스가 제대로다. 막장소스에 쪽파랑 고추가 나오면 기호에 맞게 섞어준다. 이 소스를 주는 곳이 생각보다 많지 않아 늘 실망하곤 한다. 계란찜은 기본으로 나오고 파채를 도시락에 얹어준다. 후식은 라면, 된장찌개, 누룽지, 국수, 된장술밥, 추억의도시락 등 다양해서 고민이 되지만 늘 누룽지를 주문한다. 양이 넉넉하고 깻잎 얹어먹으면 너무 맛있다. 막창은 원형 그대로 잘라야 제맛! 가로로 자르지 말아달라 부탁하고 바싹구운 후 소스를 넉넉히 찍어서 한입~ 또 한입. 너무 행복♡ 다 사라져갈무렵 남편이 닭발도 먹고싶냐 묻는다. 너무 수고했다고 먹고싶은거 주문하랜다. 아싸! 무뼈로 한번 익혀 나오는데 즉석에서 구워먹는다. 용인 닭발 맛집에서 먹었던 것도 맛있었는데, 즉석에서 구워먹는 닭발이 최고였다! 다른 테이블 손님들은 삼겹살, 꼬들살 등 고기류를 많이 먹던데, 우리 20년 가까이 다니면서도 오직 막창만 먹었다.

태영 생막창

경기 고양시 일산서구 덕이로 195