일하는 곳이 탄현이라 근처 식당은 다 가게될 것 같아요. 예전엔 눈뜬 장님처럼 늘 앞을 지나면서도 관심을 두지 않던 곳들이 하나 둘 눈에 들어오더라구요. 그 중에서도 가장 놀라웠던 곳이 바로< 교하제면소 뼈칼국수>입니다.마흔 여섯번째로 소개할께요. 식당 앞에 늘 차가 줄을 늘어서 있었는데도 궁금해하지 않던 곳인데 손님이 와서 가보게되었어요. 11시쯤 갔는데 대기가 있다고 대기실에서 기다리라고 하더라구요. 그리 오래기다리진 않았는데 식당 안은 만석이었어요. 식당 외관은 오래된 건물이라 눈에 잘 띄지 않았는데 내부는 일본풍의 제면소 느낌이어요. 뼈칼국수라~일단 주문을 하고, 만두도 함께 주문을 했습니다. 음식은 생각보다 빨리나왔고 비주얼이 끝내주더라구요. 노란 지단폭탄이 꽃처럼 얹어져 있고 그 아래에 뼈다귀가 큼지막한 걸로 들어가 있었어요. 뼈는 푹 익혀서 고기가 엄청 부드러웠어요. 국물과 함께 면을 먹어보았는데 지단이 들어가서 그런지 더 고소한맛이 났습니다. 만두도 큼지막하니 먹음직스러웠습니다. 전반적으로 담백한 맛이라 건강한 느낌이었습니다. 파주살면서 어떻게 여길 이제 알았나 모르겠어요.

교하제면소 파주 뼈칼국수

경기 파주시 탄현면 평화로 725 GMANT 1층