버크셔K돼지국밥(특) 11,000 점심에 캐치테이블로 웨이팅을 걸어놓고 방문했어요. 국밥은 토렴을해서 적당한 온도로 제공되어요. 한참 인기를 끌었던 옥동식과 비슷한 느낌이에요. 안에 자리는 디귿자의 바 형태로 마련되어 있어 혼자먹기에도 크게 부담스럽지 않은 편이에요. 벽에는 조미료가 1g도 들어가지 않는다고 적혀있어요. 특은 고기양을 늘린 버젼이고, 크고 얇게 썰은 고기가 밥위에 얹어져서 맑은국물로 나와요. 고기는 얇아서인지 질긴느낌 없이 입에서 부드럽게 해체되고 겨자간장소스가 맑은국물로 조리되어 다소 심심할수 있는 간과 감칠맛을 조금 더해주는 느낌이에요. 국물은 다소 심심한 편이어서 소금을 많이 넣어... 먹었어요. 김치랑 오징어젓갈을 더해도 제 입맛에는 살짝 부족했어요. 대기가 긴 점을 제외한다면 대부분의 경우 실패하지는 않을 것 같은 곳이에요.

명백집

경기 수원시 영통구 신원로 124-1 1층