메밀 함량이 높아서 면이 알덴테 같은 치감이 있음. 육수는 동치미 베이스가 아닌 듯 그냥 평범. 전병 겉을 만두 같이 튀겨 바삭함로 승부하는 집들도 있는데 여긴 겉을 살짝만 익혀서 메밀이 잘 느껴져 좋았음
봉평메밀미가연
강원 평창군 봉평면 기풍로 108
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