올초 방문. 가든스 바이 더 베이 내에 위치한 ‘마거릿’은 초록 숲이 환영하니 진입하는 길목부터 황홀하다. 아름다운 인테리어와 기품 있는 기물, 섬세한 요리까지 파인다이닝에 기대할 법한 것들을 기분 좋게 만족시킨다. 폭발적인 맛이 두드러지는 디시는 없지만 유려한 코스의 흐름이 무척 우아하다. 요리마다 방점을 찍는 산미는 지극히 섬세하고 미묘하며, 재료의 짙은 풍미가 디시 전반을 아우르는 장악력은 감탄을 부를 정도. 런치 때 볕이 잘 들어 더욱 기분 좋은 경험이었다.

Marguerite

18 Marina Gardens Dr, #01-09 Flower Dome, Singapore 018953