건강하고 순한 만두집. 군만두도 포장이 가능하다. 또아리 형태의 만두를 기름에 튀기듯이 구웠는데 기름조절을 참 잘하신듯, 적당히 바삭하고 기름이 뚝뚝 떨어지지도 않는다. 군만두에서의 다크호스는 호박이다. 바삭한 만두피 안에서 분명한 존재감을 가지면서 식감의 큰 축을 담당한다. 만두전골에도 동일한 만두가 들어간다. 그래도 군만두는 기름과 누른맛이 만들어내는 감칠맛이 있는데 만두전골에서의 만두는 정~~~말 순하고 깨끗하다. 육수역시 멸치, 채수의 향인데다가 간도 강하지 않다. 그래서 정말 국물부터 만두까지 슴슴하고 건강한 맛이다. 리틀포레스트에서 만두전골을 끓여먹는다면 바로 이런 맛이 아닐까한다. 순하고 슴슴하지만 정성스럽고 맑은 한 끼다.

황해도 전통 손만두국

충남 공주시 우금티로 744 1층