죽녹원 국수거리에 자리한 집 중 하나로 <진우네국수>가 '백종원의 3대천왕'에 출연하여 유명세를 떨쳤다면 '뚝방국수'는 담양 현지인들이 추천하는 국수 맛집이다. 국수거리 국수집들은 모두 중면을 사용하기에 별다른 특별함을 굳이 찾아보고자 한다면 국수와 댓잎 찐계란이라는 공통 메뉴 외 계란말이나 도토리묵, 파전 등 부가메뉴가 조금씩 다르다. 뚝방국수 부가메뉴는 계란말이! 비빔국수는 가격 대비 굉장히 고퀄로 음식의 완성도가 높다. 반찬으로 나오는 콩나물을 넣고 비벼먹는 것이 소소한 비법이라면 비법.. 멸치국물국수는 국물의 끝맛에 쓴맛이 올라오는 걸 보면 다듬지 않은 멸치를 쓰면서 중불이 아닌 센불로 국물을 낸 것이라 조심스레 추측을.. 국물국수의 양념장은 어린 시절 일꾼들 새참으로 주던 국수 양념장을 떠올릴 정도로 썩 괜찮다! 다만, 짜다.

뚝방국수

전남 담양군 담양읍 천변5길 20