전국 방방곡곡
#용두동 #가도 #모듬구이정식 * 한줄평 : 한국형 일식집에 대한 향수, 변치 않는 매력 1. 서울은 일본의 스시야 문화가 완전히 정착하여 황금기를 누리고 있고, 바다를 접한 연안도시의 횟집들은 합리적인 가격으로 신선한 활어회를 낸다. 2. 한반도 바닷가의 횟집과 일본 정통 일식 사이 어디즈음에 자리한 <한국형 일식>이라는 독자적인 장르가 있다. 대부분 과거 접대용 식당으로 큰 인기를 누렸던 일식집의 운영 형태가 그러한데... 더보기
가도
서울 동대문구 왕산로28길 35
#상왕십리 #보야타 #곰탕 * 한줄평 : 다찌에서 즐기는 샤브샤브 스타일의 곰탕 1. 서울 성동구 상왕십리 센트라스 아파트 상가에 숨겨진 보야타는 전통 한식 곰탕을 완전히 새로운 방식으로 즐길 수 있는 식당이다. 용산구 이촌동이 본점인 업장인데 얼마전 동네에 분점이 입점하여 방문해보았다. 2. 이름처럼 우윳빛 <뽀얀> 사골육수 곰탕 메뉴를 취급하는 식당이다 보니 상호도 직관적으로 <보야타>라는 발성음으로 지은 듯 하다. ... 더보기
보야타
서울 성동구 왕십리로 410
#제천시 #제천시락국 #시래기밥 * 한줄평 : 제천의 약선음식과 시래기밥 이야기 1. 제처은 조선 시대부터 약초의 보고로 유명한 곳이다. 명종실록에 따르면 제천에서 생산되는 봉밀, 송심, 자초와 복령 등의 약효가 뛰어나고 산출량이 많았다고 기록되어 있다. 이 지역의 고랭지 산간 분지 기후는 큰 일교차를 만들어내며 약초의 육질이 단단하고 향이 진해 뛰어난 약효 성분을 만들어내는 지형적 특징 중 하나이다. 2. 근대 들어 19... 더보기
제천 시락국
충북 제천시 의림대로2길 16
#제천시 #콘크리트월 #서리태라떼 * 한줄평 : 한국건축가협회상을 수상한 청풍호 조망 카페 1. 충북 제천의 청풍호 자락, 산과 물이 부드럽게 만나는 그 곳에 거대한 콘크리트 벽이 서 있다. 2023년 한국건축가협회상을 수상한 건축물로 노출 콘크리트의 거친 단면과 자연의 부드러움이 절묘하게 어우러져 꽤 근사한 풍경을 만들어낸다. 2. 카페에 들어서면 가장 먼저 느껴지는 것은 ‘경계의 모호함‘이다. 거대한 콘크리트 벽은 인공... 더보기
콘크리트월
충북 제천시 금성면 청풍호로 1566
#태백시 #원조태성실비식당 #살치살 * 한줄평 : 태백에서 실비한우집이 성한 이유는? 1. 태백은 한때 전국 석탄 생산량의 30%에 달하는 640만톤을 생산했으며 정부가 1989년 석탄산업 합리화 정책을 펴기 전까지 약 50여개 광산이 태백을 이끌었다. 2. 태백시는 1960~1980년대, 탄광 개발로 인구가 12만명을 웃돌며 황금기를 누렸다. 노동자들이 몰려들어 거리는 활기찼고, 지역 경제는 석탄 하나만으로도 충분히 돌아... 더보기
원조 태성실비식당
강원 태백시 감천로 4
#태백시 #태산식당 #코다리찜 * 한줄평 : 태백의 숨겨진 보석, 태백식당의 산나물밥 1. 강원도 태백은 해발고도가 높은 고원 도시로 겨울이 유독 길고 혹독하다. 눈 쌓이 산맥이 사방을 둘러싸고, 추위가 뼛속까지 파고드는 지형적 특성때문에 태백은 예로부터 보존성이 좋고 영양이 풍부한 반건조 생선 요리가 인기였다. 2. 바다에서 먼 내륙 산간 도시이지만, 동해안에서 올라온 명태를 반건조한 ‘코다리’가 바로 그 주인공이다. ... 더보기
태산
강원 태백시 연지로19번길 37
#삼척 #동작골노래꽃피는집 #모과차 * 한줄평 : 삼척 오지마을의 DJ LP 카페 1. 들꽃과 바람만이 휑뎅그렁한 삼척의 두메산골 동작골에는 대한민국 최고의 음악칼럼리스트이자 DJ로 활동하고 있는 김상아 선생 내외가 운영하는 <동작골 노래 꽃피는 집>이란 카페가 있다. 2. 강원도 삼척에서도 오지라 할 수 있는 동네라 과거 ‘독을 짓던 마을’이라 하여 독작골이라 불렀는데, 천사 내외가 자리잡아 그런가 지금은 동작골로 순하게... 더보기
동작골 노래꽃 피는 집
강원 삼척시 원덕읍 기곡4길 693
#속초 #속초가마솥순두부 #짜박두부 * 한줄평 : 속초에 두부집이 많은 이유는? 1. 속초의 두부 문화는 지역의 향토성과 깊이 연결되어 두부로 유명한 강릉 못지 않다고 알고 있어 금번 여행의 한 끼니는 속초의 현지인들이 많이 찾아간다는 <속초가마솥순두부>로 정하였다. 2. 속초에선 1960년대부터 콩이 잘 자라는 강원도의 토양과 기후 덕분에 가정에서 두부를 만들어 시내에 팔기 시작했다. 특히 인근 강릉의 초당순두부가 전해지... 더보기
속초 가마솥 손두부
강원 속초시 먹거리4길 3
#강릉 #영진횟집 #회덮밥 * 한줄평 : Since 1975, 동해안 최고의 회덮밥 노포 1. 강릉 연곡면 영진해변 바로 앞에 소재한 <영진횟집>은 1975년 개업해 반백년을 꽉 채운 식당이다. 지금이야 회덮밥보다는 압도적으로 물회를 많이 선택한다지만, 내가 아버지 따라 동해를 여행하던 1980년대 초중반만 하더라도 ‘얼음공장‘이 별도로 있을만큼 얼음이 귀하던 시절이었다. 2. 그 시절만 하더라도 물회는 회덮밥에 물을 붓... 더보기
영진횟집
강원 강릉시 연곡면 해안로 1427
#속초 #카페소리 #파르페 * 한줄평 : 설악산 울산바위를 조망하는 청음 카페 1. 속초는 동해의 푸른 바다와 태백산백의 장엄한 설악산이 한 폭의 그림처럼 어우러진 곳이다. 동쪽으로는 파도가 부서지는 해변과 신선한 해산물이 여행자를 유혹하고, 서쪽으로는 천혜의 국립공원인 설악산이 웅장한 자태를 뽐낸다. 2. 설악산을 상징하는 것은 누가 뭐라 해도 병풍처럼 속초를 둘러싸고 있는 <울산바위>이다. 거대한 화강암 덩어리가 하늘... 더보기
카페 소리
강원 속초시 관광로 439
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