* 한줄평 : 재래시장에 자리한 블루리본 서베이 만두집 개업년도가 무려 1976년이다. 분식류도 일부 판매하고 있긴 하지만, 메인 메뉴는 찐만두와 군만두! 이 집의 군만두는 진입장벽이 은근히 높다. 만두피가 얇다보니 찐만두가 충분히 식어야만 구워낼 수 있어 시간을 잘못 맞추거나 손님이 많이 미처 만두를 식힐새도 없이 계속 팔리면 그 날은 군만두 허탕인 날인게다. 원래 군만두 잘 하는 집에 가면 쩌서 속을 익히고 겉만 살짝 고온에서 튀겨내듯 구워내는데 이 집 역시 그 레서피를 사용하는 모양이다. 나도 오늘 타이밍을 못 맞춰 군만두를 먹지 못 했다. 이제 할머니께서는 만두만 빚고 아들이 경영을 맡았는지 오래된 역사나 재래시장 만두집이라고는 거리가 멀게 식당은 무척이나 깔끔하다. 아마 리모델링한지 얼마 안 되는 모양.. 어딜 가도 난 고기만두파인데, 이 집의 김치만두가 워낙 맛있다는 이야기를 들어 섞어반반을 주문했는데, 실제로 고기만두는 끝에 후추의 향이 강한 반면 김치만두는 식감과 매운 정도가 참 좋다. 망고픽 컨텐츠로 <서울사람들은 모르는 부산의 은둔 만두 고수>를 만들려고 하는데 이 집도 Pick!

양가손만두

부산 부산진구 가야대로482번길 16