* 한줄평 : 베즐리 리뷰를 해야 하는데.. 명절 차례상에 올릴 제수 음식을 사러 들린 현대백화점 압구정점 지하에서 베이커리 중 제일 큰 면적을 차지하고 있어 백화점의 혹독한 임대료 생각하면 이 가격에 판다 해도 남는게 있을까 싶은 집.. 우선 식빵부터 슈크림, 에끌레어, 꿀빵과 카스테라 등 빵의 스펙트럼이 넓다. 그중 내 눈을 잡아끈 것은 피자 바게뜨와 카스테라류.. 바게뜨와 피자 조합은 맛이 없을 수가 없으니 넘어가고, 동그랗게 말린 부드러운 빵을 구매했는데.. (7st photo) 한입 베어무는 순간 3대째 운영하며 벌써 90년된 순천의 노포 베이커리인 <화월당>의 볼 카스테라가 생각났다. 화월당은 찹쌀떡과 볼카스테라 2종류의 빵만 판매하는데, 팥을 동그랗게 뭉쳐 카스테라로 감싼! 다른 베이커리에서는 미처 먹어보지 못한 레서피의 빵을 판매하는데.. 서울 한복판에서 순천 화월당 레서피의 볼 카스테라를 만나다니 굉장히 반가웠다. 예전엔 잘 하는 빵집을 만나면 빵돌이로써 그렇게 반가울 수가 없었는데, 감흥이 덜해진 걸 보면 확실히 실력 좋은 베이커가 늘어나며 좋은 빵집을 쉽게 만나볼 수 있는 것 같다.

베즐리

서울 강남구 압구정로 165 현대백화점 압구정본점 지하1층