* 한줄평 : 만족스러운 인사동 한식 밥상 1. 외식 메뉴의 선택지가 다양해지며 인기가 그만 못 해진 업종이 있으니 바로 한정식이다. 한정식은 반가의 밥상을 서양 정찬처럼 시간 전개형으로 격식을 차려내는 상차림인데 구이와 조림, 무침과 지짐 등 다양한 레서피로 소량씩 조리하다보니 손이 많이 가는만큼 단가가 높은 편이다. 2. 정찬처럼 차려내는 격조높은 한정식과 가성비 대척점에 있는 것이 우리가 늘 먹는 찬으로 차려내는 백반 메뉴가 있고, 백반의 가성비와 한정식의 고급스러움을 적절히 믹스한 중간지대가 바로 <한식> 정도가 될 것이다. (한식의 사전적 정의는 한국 고유의 음식를 일컫지만 외식업계에서의 포지셔닝상 개념 재정의를 하자면) 3. 오늘 인사동에서 만족스러운 한식당을 발견했는데, 강원도 특산품인 곤드레 솥밥이 메인이다. 갈비찜과 된장찌개, 풍성한 쌈이 나오는 식단이 1인 기준 16천원이다. 4. 새로 리모델링한 공간이다 보니 테이블 세팅과 인테리어도 깔끔하고, 음식도 너무 올드하지 않아 젊은 사람들도 충분히 호감을 느낄만큼 실패없는 한끼라고 생각된다.

정선 곤드레 쌈밥

서울 종로구 인사동12길 11 1층