* 한줄평 : 홍천 로컬 푸드를 취급하는 사회적 기업 1. 부모님을 모시고 홍천온천원탕에 들러 나오는 길에 방문한 <정육식당>인데, 주말임을 감안하더라도 인구 밀집도가 낮은 홍천 북방면 식당의 웨이팅이 대단하다. 스키 시즌도 아니다보니 외지인보다는 인근 주민이 대부분인 것 같은데, 어려운 <경제 시국>에 <지방> 도시에서 가격대가 있는 한우 식당에 대기가 발생한다는 것은 이 곳의 방문가치를 증명한다. 2. 이 식당이 갖는 차별성이 재미있다. 상호명인 사랑말한우는 지역 한우대중화를 위한 <영농법인>이자 한우유통조직으로는 국내 최초로 <사회적 기업> 인증을 받은 곳이다. 식당 좌측 건물은 정육점과 로컬푸드 판매점을 겸하고 있는데, 청정지역인 홍천에서 나고 자란 농산물을 농가에서 바로 받아 합리적인 가격에 판매하고 있다. 3. 매장에서 토마토와 옥수수, 복숭아를 구매했는데 크고 실하진 않았지만 선도와 당도가 꽤 훌륭했다. 4. 개인 취향상 정육식당에서 먹는 소고기는 그리 좋아하지 않는 편이다. 소고기 가격이 상대적으로 저렴하다지만, 상차림비가 별도이고 세팅되는 반찬은 조리 과정을 거치지 않은 풀이 대부분이다. 더군다나 정육식당은 대중성을 겸비해야 하다보니 고급 한우 식당 대비 퀄리티도 그리 높지 않다. 이런 취향을 지닌 내가 보기에도 사랑말한우의 소고기 퀄리티는 몹시 뛰어났다. 뚜렷한 선홍색 고기와 하얀 지방의 마블링은 육안으로 보기에도 투플러스 등급임을 바로 알 수 있었다.

홍천 사랑말 한우 식당 정육점

강원 홍천군 북방면 홍천로 13-5