미슐랭에 떠서 너무 기대했나보다 빕구르망 선정된 국밥집 국밥들은 대체적으로 내가 간이 쎈거에 절여진 사람들한테는 슴슴할 수 있는 담백한 맛 깔끔하고 클래식 옛날 부모님 따라 어릴때나 할머니 따라 같이 먹었을거같은 자극적이지 않는 전통방식일듯한 오래된 맛 개인적으로 내장 자체나 신김치를 안좋아하나 밸런스는 신김치와 국밥 자체가 슴슴해 조합은 괜찮았고 깔끔하지만 내 입맛에는 간이 부족해서 후추나 고춧가루 더 부르는 맛 사장님 엄청 친절하시고 서비스로 생맥주 주셨는데 맥주가 진짜 맛있다. 특 16000원짜리는 고기랑 내장 꽤 들어가 배불리 먹을 수 있다. 개인적으로 빕구르망 선정된 옥동식, 능동미나리가 더 입맛에 맞았다.

합정옥

서울 마포구 양화로1길 21 2층