송학식당 ⭐️⭐️⭐️ 청주에 오기 전 청주 맛집으로 가장 많이 들었던 맛집은 역시 O용불고기였다. 유튜브 통해서 뜨기 이전부터도 이 동네에서는 제법 유명한 집이었고, 유튜브 이후에는 청주를 여행하는 사람들의 글에 단골로 등장하였다. 하지만 사진 상으로 아무리 보아도 나에겐 끌리지 않았다. 냉동한 돼지고기를 얇게 저며서 파채를 올린 고추장불고기… 그리고 후식 밥… 수 많은 사진을 보았지만 고기의 질이 썩 좋아보이지 않아, 이것은 어떻게 보아도 ‘안 먹어 보았지만 아는 맛’일 거란 확신이 들었다 청주에 와서 보니 같은 품목을 파는 집들은 넘쳐났다. 그래서인지 청주 현지분들의 소회는 ‘굳이 그곳까지 갈 필요 없이, 이 동네에서 먹으면 된다’였다. 맛이 없을 수 없는 양념과 조합이기 때문에, 집근처에서 해당 요리를 하는 집을 방문했다. 카더라에 따르면 이렇게 고기와 함께 먹는 ‘파절이’가 청주가 원조라고 한다. 믿거나 말거나이지만, 어쨌든 매콤새콤달달하게 양념한 파절이를 고기와 볶아서 맛이 없을 수는 없다. 안에 들어간 버섯 같은 다른 채소들도 돼지고기와 은박지 위에서 볶았을 제법 맛이 있었다. 불고기를 건져 먹은 이후 볶음밥도 당연히 함께했다. 콘치즈, 콩나물, 김가루룰 넣은 볶음밥은 ‘역시 이거야 말로 K-후식이지!’ 소리가 절로 나왔다 하지만 나의 예상은 크게 다르지 않았다. 그 모든 것에 부족함이 없었지만 사진 상으로 상상이 되던 바로 그 맛이었고, 이 가격이라면 조금 돈을 더 주더라도 질 좋은 삼겹살 쪽을 택할 것 같다. 청주 여행에서의 소중한 한끼를 여기에 쓰기에는 청주에는 맛집이 너무 많다.

송학식당

충북 청주시 서원구 원마루로20번길 14 명성의원 1층