충남 홍성을 대표 국밥집들. ㅎㅎ ㅇㅅ ㅈㅁ ㅎㅈ 그리고 그 라인에서 당당히 장사하는 국밥집을 가봤다. ’구석집’ 바로 옆 위 사방이 제법 유명세를 누리는 국밥집이 있는데 그 길목에 자리잡은 일명 맛집의 옆집인셈이다. 그런데도 제법 자리를 굳건히 지키고 있어서 필시 아이덴티티가 있을 것 같아서 방문했는데 예상이 적중했다. 메뉴를 훑어 보고 돼지머리국밥을 주문 후 가게를 한번 둘러보고 다시 메뉴를 자세히 들여다 봤다. 여기 식당은 사이드 접시 메뉴의 가격 구성이 괜찮았다. 부담없이 곁들일 수 있는 메뉴와 가격대라서 좋았고 쌩뚱맞지만 연탄불고기라는 메뉴도 재미있었다. 경북 지역 유명한 국밥집 메뉴가 딱 이랬다. 오징어 연탄구이와 순대국밥. 국밥의 맛은 경남 부산과 창원 그 라인의 돼지국밥을 연상캐했다. 뽀얀 사골 육수가 부산 여행할때 맛있게 먹었던 해운대 돼지국밥 느낌이 강했으며 국물의 바디감 밑반찬 서빙하는 분의 서비스도 좋았고 청결도는 훌륭했다. 테이블 청소 할때마다 알콜 소독을 할정도로 위생에 신경쓰는 모습에 마음 한켠에 안도감이 놓였다. 아쉬운점은 딱 하나 밥. 국밥은 밥이 정말 중요한데. 찰기가 없는 밥을 지은지 오래된 밥 상태였다. 그것만 빼면 괜찮은 국밥집 저녁에 소주한잔 먹고 들어가면 좋은 식당.

구석집

충남 홍성군 홍성읍 충서로 1294 1층 101호