저당 글루텐 프리 빵을 굽는 금양식방, 주말에만 운영하는 곳이에요. 일요일에 운동하고 들어오는 길에 급하게 빵 살 곳을 검색해보니 이런 곳이 있더라고요! 온라인에서 수요가 더 많아서인지 공간도 판매보다는 작업실 느낌이 강했습니다. 저는 베이글과 카스테라를 사왔는데 특히 베이글을 구울 때 시나몬 향이 아주 달큰하더라고요. (쫀득한 식감은 아닙니다.) 카스테라는 구름 마냥 입 안에서 너무 빨리 사라져서 좀 아쉬웠지만.. 은은한 초코 향이 일품이고 촉감도 촉촉했어요. 시중에 파는 빵과 비교해서 강약은 분명하지만, 베이글 같은 빵이라면 또 들려서 사먹을 의향이 있습니다. ☺️

금양식방

서울 서대문구 홍제천로 156-8 1층