2명이 가서 반짝갈비살(300g) 먹고, 마무리 된장찌개+공기밥1 까지 먹으니 양은 적당했어요. 6시 반쯤 가니 자리가 많이 있었는데, 7시 좀 넘어가니 손님들이 많이 왔습니다. 대구스타일로 짝갈비 통째로 받아와 손질해서 파는 곳입니다. 고향의 맛입니다 ㅎㅎ 아래는 갈비에 대한 참고지식. 소갈비는 1~13번까지 있는데, 1~5번은 주로 갈비찜, 6~8번은 생갈비구이, 9~13번은 갈비탕으로 사용하는게 일반적입니다. 하지만 대구에서는 1번부터 13번까지의 갈비를 모두 생갈비구이로 사용합니다. 그래서 가격도 싼거죠. 그래서 좀 질기거나 근막이 많이 남아있는 부위도 있을 수 있습니다. 취향차이가 있겠지만 먹다보면 이런 거친 부위가 매력이 있습니다.

신비 갈비살

서울 강남구 강남대로158길 15 1층