위에 올려진 파베초콜릿은 생초콜릿 특유의 꾸덕하고 부드러운 식감이었고 로이스 초콜릿보다는 살짝 더 밀도 있고 단단한 질감 ​맛은 너무 쓰지 않은 다크 초콜릿 느낌 개인적으로 초코 시트 사이에 있는 다크 가나슈 무스가 조금 아쉬웠다 ​ 초코 무스는 아이스크림 느낌의 식감에 말 그대로 달지 않은 가나슈 맛이었는데 케이크 전체적인 맛이 다크 초콜릿에 가까워서 가나슈 무스는 조금 더 달달했으면 좋았겠다는 아쉬움이 있었음💦

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전북 전주시 완산구 홍산중앙로 13