BEEF & FISH
음식
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여기도 부산의 보물.. 지역식재료(기장멸치로 앤쵸비요리, 기장미역파스타, 신안천일염)로 창의적인 요리를! 드라이에이징 스테이크는 원톱! 캐비넷 계시던 셰프님이 나와서 차리심 ㅎㅎ 음식 퀄 대비 가격이 너무 착함 ㅠㅠ
비프 앤 피쉬
부산 해운대구 달맞이길62번길 8
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부산에 누가 간다고 하면 바로 추천하는 집. 드라이에이징 스테이크를 별로 맛볼 기회는 없었는데 먹을때마다 특유의 냄새가 좀 누린내처럼 느껴져서 명성에 비해 큰 관심이 없었다. 하지만 여긴 너무 놀라웠다. 고기의 굽기는 말할 것도 없고 고기 자체의 향..! 이것이 바로 육향이구나. 해산물하면 회나 탕은 접하기 쉽지만 제철 산지 해산물을 양식으로 제대로 맛보기 쉽지 않은데 이곳이 바로 그걸 해낸다. 기장 멸치로 낸 앤쵸비 오일의 감... 더보기
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세미코스 감바스 알 하이요가 떠오르는 기장 엔초비 오일 굴을 더 맛있게 만들어준 라임소르베+바질 그 자체가 꿀맛인 성게알 맛있지만 양이 부족하게 느껴졌던 T본스테이크 부산에 올 때마다 들르고 싶은 곳 1순위 :)
런치 세트는 가격대비 풍성ㅎㅎ 꽃게 스파게티는 게를 갈아서 소스를 만들었다는데, 친구의 표현에 따르면 진한 꽃게탕 맛이 난다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 고기는 물론 맛있었고, 의외로 해산물 샐러드가 상큼하고 좋았다 🍖😚💕
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