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청주 지역의 막걸리 양조장이다. 병막걸리 뿐만 아니라 말통도 살 수 있는데, 막걸리와 모주의 비율을 조절할 수 있다. 여기서 모주는 물을 섞지 않은 원주라고 할 수 있다. 그래서 도수가 대략 12도 정도로 높은 편이다. 보통 말통을 주문하면 막걸리3 모주2비율로 하나 모주의 찐한 맛을 즐기려고 모주3 막걸리2의 비율로 했다. 막걸리는 진하다. 탄산은 거의 없고 신맛도 약하다. 쌀이 만들어낸 단맛이 은은하게 들어온다. 그러다 ... 더보기
청주 참가덕 양조장
충북 청주시 상당구 가덕면 보청대로 4673-57
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