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“곰탕! 이것은 Bear Soup인가? 싶을 정도의 맛” 생각보다 곰탕과 설렁탕에 대해 헷갈릴 때가 많다. 곰탕은 소의 각 부위를 재료로 푹 끓인 국으로 주로 양지, 사태, 고기 위주로 끓여낸 국을 말한다. 반면, 설렁탕은 사골과 뼈를 오래동안 고아서 만든 것으로 국물이 뽀얀 것이 특징이다. 곰탕은 간장으로 간을 맞추고, 설렁탕은 소금으로 간을 맞추는게 정석이다. 이 집은 ‘곰탕’집이다. 그러나, 곰탕을 주문하면 곰탕과 설렁탕 ... 더보기
팔공 한우 소고기국밥 곰탕
대구 북구 대학로 135
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