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전주에는 많은 콩나물국집이 있습니다. 하지만 단연코 다른 맛을 경험하실 수 있습니다. 4년 묵은 묵은지가 그 다름을 아주 맛있게 완성합니다.
맛깔해장국
전북 전주시 덕진구 쪽구름로 7
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선지국과 콩나물국을 먹을 수 있습니다. 흔한 국밥집 같지만 먹는법도, 맛의 포인트도 다른 콩나물국이니 선지국과 다릅니다. 직사각형으로 썬 묵은지를 다대기처럼 국밥에 넣고 간을 맞추면 이 집만의 맛이 살아납니다. 메추리알 노른자를 얹어 내는 콩나물국도 맛있지만 깍뚝썰기한 선지가 들어간 선지국이 별미네요. 사장님께서 친절히 그리고 엄격하게 먹는법을 알려주시니 가이드대로 맛있게 드시면 됩니다.
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여기 특징은 저 탑처럼 쌓아나온 3년 묵은김치 선지국밥이든 콩나물국밥이든 저 김치를 넣어서 먹는다 쿰쿰하니 신맛의 묵은지가 풀려 간이 맞아진다