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합정에 새로 문을 연 시오라멘집. 미필담 맞은편에 자리한다. 시오라멘답게 맑고 단정한 국물. 차슈와 향미유가 풍성함을 더하고, 가늘게 썬 파와 적양파가 색감과 식감의 균형을 잡는다. 정교하게 절제된 염도에 지방의 잔향도 가볍다. 국물을 남김없이 비울 만큼 깔끔한 마무리. 시오라멘의 강자가 하나 더 등장한 듯.
라멘클럽 사이
서울 마포구 성지3길 19
8
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