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홍대 앞에 있던 초마 짬뽕 먹던게 10년도 더 전인데, 그 맛을 까먹고있다가 오랜만에 먹으니 기억이 확 되살아남. 과하다싶을 정도의 불향, 길게 썬 돼지고기 등. 같이간 분은 향이 거의 탄 향 수준이라 부담스럽다고 했지만 난 이런 스타일 좋아해서 만족. 요즘 중화요리집 짬뽕 죄다 끓이던 국물에 몇가지만 추가해서 새로 끓여나오니 푹 익어서 흐물거리는 건더기가 불쾌한데, 적어도 다 새로 볶은 티가 나는 재료로 만든 짬뽕이라는게.
띠이
경기 하남시 하남대로 785
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