마포의 비아와 뚝섬의 레타주가 함께하는 콜라보 팝업에 다녀왔읍니다 🙌 스탠딩비어바에서 이런 퀄리티의 음식들을 만나볼 수 있다니, 색다르고 신기한 경험이었는데요(도가니에게도.. 랄까, 직접 만드신 브리오슈 위에 앤쵸비 마요네즈에 버무린 한우 1++ 우둔살과 샬롯 피클을 올려 입 안 가득 다양한 맛과 식감이 특히 좋았던 타르타르(16,000)와, 소스가 산프몰과 기가 막히게 잘 붙었던 메추리 꼬치(16,000), 차콜 파이탄 라멘(11,000)도 진하게 우린 정성이 느껴지는 닭 육수와 이 날 라멘 면은 멘야준에서 받으셨다고 하시네요 👍 마무리로 곁들인 카다멈 바닐라 아이스크림(7,000)은 레타주에서도 자주 먹던 직접 만드신 아이스크림에 카다멈을 인퓨징한 위스키를 살짝 부워주셨는데 이것도 조합이 신선하니 마무리로 아주 좋았읍니다 매달 이렇게 콜라보 행사를 준비 중이신 것 같던데, 3월 말의 콜라보 팝업도 기대를 해봅니다 👀✨

비아 스탠딩바

서울 마포구 월드컵로13길 19-23 1층