감자 맛이 가득한 꾸덕한 간짜장. 그냥 감자 전분 좀 들어간 소스에 건데기에 감자가 쓰인건가? 했는데 짜장 소스 전체에 감자 맛이 가득 합니다. 그래서 인지 아주 꾸덕 꾸덕 합니다. 노포 중국집 간짜장 집들 중에선 너무 꾸덕한 간짜장이 많지 않은데. 이 집은 매우 꾸덕한 스타일. 그리고 짜장 전체에서 느껴지는 감자의 폭식한 맛이 인상적입니다. 배달을 하시는지 모르겠지만 배달집 면 치고도 다소 단단한 면이 살짝 아쉽네요. 주방을 보니 30대? 정도로 보이는 분이 주방을 보시던데 막내 아드님 정도 되실려니? 했습니다. 노포들이 후계자가 없어서 다들 문 닫는데 젊은 분이 주방 보고 계셔서 계속 이 맛을 볼 수 있겠구나 라는 생각이 들었네요.

송림원

서울 성북구 동소문로 25-2 1층