♤ 민어회 小 (75,000₩) 여름에는 민어가 제철. 가락시장에서 바로 회 떠서 모셔왔다. 민어는 흰살생선임에도 감칠맛과 향이 진하고, 수분이 많아 서걱거리는 식감이 매력적. 특히 민어 부레 부위는 기름장에 찍어 먹으면 별미다. 서비스 알은 덤. 민어로 뼈가 굵은 생선이라서 탕을 끓이면 곰국처럼 진하게 국물이 우러나온다. 맑은탕으로 끓여먹으면 감칠맛이 일품.
온달수산
서울 송파구 양재대로 932 가락몰 판매동
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뽈레 @Polle
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