금오동 오면 필수코스라는 이주소곱창 다녀왔습니다. 좋았던 부분도 있고 아쉬웠던 부분도 있지만, 가장 중요한 고기가 맛있었기 때문에..! -------- ♤ 모듬구이 (43,000₩) × 2 모듬의 구성은 [곱창 + 대창 + 막창 + 홍창 + 염통]. 두 명당 모듬 하나씩 시키면 적절한 것 같아요. 따로 손댈 필요 없이 다 굽고 잘라주셨고, 저희는 모이 앞 비둘기처럼 맛있게 집어먹기만 하면 됐어요. 아주머니의 colectomy 솜씨를 보니... 외과 가셨으면 대장수술의 대가가 되셨을지도? - 염통: 가장 먼저 익는 고기. 부드럽고 탄력있어요. 여기 염통은 피비린내가 별로 안 나더라고요? 냄새를 잘 잡은 것 같아요. - 곱창: 역시 들은 대로 여기는 곱창 맛집입니다. 곱이 꽉 차 있고, 고기 질이 좋은지 냄새도 안 나요. 속이 텅 비어서 이게 곱창인지 펜네 면인지 모르겠는 집들도 있는가 하면, 칸넬로니처럼 실하고 속이 꽉 찬 곱창도 있는데, 두둥! 이주소곱창은 칸넬로니였습니다~ 굽기 정도도 딱 적절했어요. - 대창: 대창은 어디서 먹던 크게 다르지 않은 것 같아요. 살찌는 맛... 안 타게 잘 구워주셔서 좋았습니다. - 유창: 유창이란 부위는 여기랑 부일갈매기에서밖에 못 본 것 같아요. 대창의 일부분이라고 하는데 정확히 어디를 말하는지 모르겠네요. 소 대장이 어떻게 생겼는지를 봤어야 알지... 암튼 일반 대창과는 다르게 장간막이 안 붙어 있어서 기름기는 덜하고 고소한 편이에요. 조금 더 얇고 부드러운 막창 같달까? - 막창: 소의 네 번째 위. 참고로 돼지의 막창은 소와 다르게 직장 부위를 말합니다. 두꺼워서 익기까지 시간이 좀 걸려요! 지방이 적어 담백하기 때문에 기름기 닦아내기에 좋...다고 하기엔 이미 기름을 너무 많이 먹어버렸다는... 고기가 하나같이 좋았어요! 찍어먹는 소스가 좀 특색이 없었던 건 아쉬웠지만, 고기 자체만으로도 맛있어서 크게 신경쓰이진 않았습니다. . ♤ 볶음밥 (3,000₩) × 2 볶음밥은 음... 맛없다X, 맛이 희미하다O. 간이 너무 약해서 뭘 먹었는지 잘 모르겠네요. 제가 자극적인 음식을 별로 좋아하진 않지만, 이건 순해도 너무 순해... . ♤ 곱창라면 (5,000₩) 라면이란 단어 앞에 곱창이 들어가니 가격이 두 배! 곱창의 토핑 index는 2쯤 되나 봅니다. 치즈랑 떡은 1.2, 만두는 1.4인 것처럼 말이죠. 5000원 내고 먹을 가치가 있냐고 묻는다면, 제 생각엔 한번 먹어볼 만 해요. 곱창이 많이 들어간 건 아니지만, 맛이 확 달라지긴 하더라고요. 볶음밥 위에 라면국물 좀 부으면 심폐소생술 가능합니다. -------- 이 정도면 서울에 있어도 꽤 잘나갈 것 같은데요! 식사류만 조금 보완이 되면 더 좋을 것 같아요~ . ★★★☆

이주 소곱창

경기 의정부시 청사로 49 금강프라자 1층 110호