객주리조림은 역시 조림의 왕. 이 식당은 재료 하나만큼은 참 좋은 걸 쓴다. 그거슨 사실상 속임수 없는 맛과의 직접적인 연결고리. 세상엔 기술 위에 재료 있는 요리들이 많다. 사진을 못 찍었지만 이 집 갈치국 생물 들어온 날 기준 톱랭커인듯 하고, 옥돔뭇국은 조금 심심한듯 X 슴슴한듯 맛이 좋았다. 로컬인 처가 식구들이 명절에 먹은 맛이라고 했다. 그리고 여기 셀프로 제공되는 차가운 청귤차도 별미. 이날의 랜덤 애피타이저는 굴이었고 역시 싱싱했다.

바다밥상

제주 서귀포시 천지연로 16 1층