진짜 오랜만에 방문한 딘타이펑. 아주 옛날에 강남에 있던 지점만 몇 번 가봤었는데 타임빌라스 수원에 마침 지점이 있어 방문을 해보았다. 정확하게 기억은 안 나지만, 옛날에 방문했던 딘타이펑에는 여러가지 딤섬이 많이 있었던 것 같은데 지금은 거의 소룡포 위주로 메뉴가 구성되어 있었다. 그 때도 그랬었는지 잘 기억이 나지는 않는다. 여러가지 맛의 소룡포를 한 번에 맛볼 수 있는 샘플러 구성이 있어 주문하고, 여기에 새우완탕면과 갑오징어 튀김을 함께 주문했다. 내가 생각했을 때 소룡포의 단점은, 갓 나왔을 때 처음 한두 점은 육즙도 뜨겁고 진짜 맛있는데 그게 끝까지 유지되지 않는다는 것이다. 금방 식고, 식은 다음에는 특별함이 많이 희석된다. 이번에도 그랬다. 빨리 먹는다고 먹었는데도 나중에 먹은 소룡포들은 상대적으로 맛이 좀 떨어졌다. 그럼에도 여러 맛 중에 버섯이 들어간 소룡포가 조금 특별한 인상을 주었다. 다른 소룡포들의 비슷비슷한 향 대비 버섯의 향이 좋은 의미로 튀었다. 갑오징어 튀김도 괜찮았다. 갑오징어의 쫀쫀한 식감이 잘 느껴졌고, 튀김도 그렇게 많이 느끼하지는 않았다. 다만 소스가 조금 아쉬웠다. 그냥 간장인데.. 조금 튀김의 풍미를 살릴 수 있는 특별한 소스가 있었으면 좋겠다는 생각이다. 이날의 가장 문제는 새우완탕면. 이게 뭔가 싶을 정도로 좋지 않았다. 국물은 평범했고 면은 이게 맞나 싶을 정도로 두껍고 불어있었다. 새우 완탕은 갯수도 적은 데다 새우의 향도 나지 않고 도대체 뭘 먹은 건가 싶을 정도로 아주 좋지 않았다. 내 기억에 딘타이펑이 이런 맛이 아니었는데 과거 미화에 빠진건가 살짝 당황을 했을 정도. 내부 공간 쾌적하고 직원분들 친절하셨지만 그만큼 가격에 다 반영이 되어 있는 것이고, 백화점에 와서 비싼 가격을 지불하면서 주문을 할 때는 어느정도 기대감이 거기에 반영이 되어 있는 것인데, 그것을 충족하지 못한다는 생각이 들었다. 하나 좋았던 건 생강채. 느끼한 걸 확 잡아줘서 좋았는데 원하면 듬뿍 더 주시니 아낌없이 먹고 더 달라고 해서 먹자. 이거 없었으면 솔직히 다 못 먹었을 것 같다.

딘타이펑

경기 수원시 권선구 세화로 134 타임빌라스 수원점 7층