돼지고기 부속 부위를 전문적으로 취급하는 곳이다. 주문 방식도 약간은 독특한데 특정 부위를 주문하는 것이 아니라 한 대접 혹은 반 대접 단위로 주문할 수 있고 각각 원하는 부위 세가지 혹은 두가지를 선택하면 된다. 첫 주문엔 갈매기살, 아구살, 막창 그리고 아구살, 감투, 애기집을 추가했다. 부속 부위들이 대파, 양념과 어우러진 상태로 나온다. 대파는 따로 통에 담아 굽고 고기는 연탄불 위에 굽는다. 기본적으로 배어져 있는 양념 맛 자체도 좋고 부속 부위들 자체도 참 맛난다. 처음 먹는다 해도 식감은 조금 낯설 수 있겠지만 맛에서는 거부감 없이 잘 먹을 수 있는 맛있는 고기라 생각한다. 아구살이 참 맛난다. 뽈살 부위인 것 같은데 찐한 피맛, 육향이 올라오고 식감은 부드럽다. 소 양 처럼 아삭한 식감의 애기집도 인상 깊다. 사이드 메뉴도 출중하다. 잔치국수와 된장찌개 시켜 먹었는데 다 만족스럽다. 된장찌개에 공기밥 말아 한 소끔 끓어내어 만드는 된장죽은 놓쳐서는 안될 히든 메뉴다. 이리 맛나고 배부르게 식사 마쳐도 계산할 때 보니 정말 별로 안나왔다. 가성비 넘치게 다양한 고기를 입맛 가는 대로 골라 먹을 수 있는 돼지 부속 부위 맛집이다.

구일산 장군집

경기 고양시 일산서구 일중로15번길 7 1층