대전빵축제 2등에 빛나는 소금빵 베이커리 소금빵이 시그니처로 다양한 종류의 소금빵을 만들고 이외에도 스콘과 구움과자, 케이크도 만든다 크랙소금빵과 흑후추소금빵, 크림소금빵이 시그니처인데 가게 이름처럼 콜드버터를 써서 그런가 딱딱하지 않고 바삭하게 부서지는 고소한 소금빵 맛이 아주 매력적이다 후추를 섞으니 그 풍미가 독특하면서 싫지 않고, 크림소금빵은 생크림에 마스카포네를 아주 살짝 섞어서 생크림보다는 무겁고 크림치즈보... 더보기
콜드버터 베이크샵
대전 중구 중앙로112번길 37
공릉동 철길 옆 신상 장어덮밥과 부타동 매장 일부러 찾지 않으면 잘 보이지 않는 골목길에 새롭게 매장을 냈는데 사람들이 끊이지 않는다 바다장어와 민물장어를 분리해서 장어덮밥 메뉴를 운영하고 짚불에 구운 부타동과 야키도리동, 달달한 생새우를 활용한 에비동과 에비마끼도 있다 장어덮밥의 양념은 한국식, 먹는 방법은 일본식인듯 적당히 달달한 간장 양념 입혀 짚불향 쐰 장어를 파와 깻잎, 감태, 다시마육수 등에 어울려 차례대로 먹... 더보기
보람
서울 노원구 공릉로43길 18
카페 분위기에서 즐기는 짚불삼겹목살에 짜글이 노원역 바로 앞 건물에 있는 고기집 건물 안쪽에 숨어 있어서 생긴지 좀 되었는데 처음 가봄 세라믹 테이블과 그림, 주광색 조명까지 그저 그럴것이라는 편견을 깨트리는 분위기 있는 매장 주 메뉴는 볏짚에 초벌한 오겹, 목살, 가브리, 항정까지 오목세트라고 해서 오겹살, 목살에 찌개를 더한 메뉴가 있는데 천원 추가하면 된장찌개를 짜글이로 바꿀 수 있음 천원에 돼지고기 듬뿍 들어간 고... 더보기
로우앤에이징
서울 노원구 상계로5길 3
태안에서 게국지는 이곳 꽃게를 먹고 싶어 태안 이곳저곳을 뒤지다 낙점한 곳 작은 매장에 워낙 인기가 좋다보니 살짝 웨이팅도 있다 게국지 2인분 34,000원 주문 간장게장과 단호박, 명란과 김, 도토리묵 등 푸짐, 정갈, 깔끔한 기본 상에 사장님의 손맛이 보인다 그리고 게국지.. 서울에서는 상상할 수 없는 큼직한 크기의 꽃게 두마리 안에는 뽀얀 속살이 가득하고 맛도 탄력있고 달다 배추와 단호박, 된장과 고춧가루로 낸 국... 더보기
덕수식당
충남 태안군 태안읍 중앙로 133-8
전주에서 만난 커스텀라떼의 참맛 객사길에 숨겨진 작은 카페. 간판도, 인테리어도 딱히 신경쓰지 않은 무채색 공간인데 묘하게 편안함을 주는 분위기 이곳의 백미는 커스텀라떼에 있다 고지방, 공주꿀밤, 돌체, 오트, 매일우유 5가지 중 선택 200ml와 150ml 중 선택 클래식, 카라멜무스, 디카페인 중 원두 선택에 따라 원하는 라떼를 취항맞춰 조합할 수 있다 카라멜무스 원두에 고지방우유 150ml에 맞췄더니 근래 먹은 중 ... 더보기
디드
전북 전주시 완산구 전주객사3길 96
살밥 두툼한 쪽갈비와 푸짐한 홍합라면을 야장에서 상계주공2단지 상가는 30년된 아파트인데 주상복합으로 지어지다보니 신기한 마당이 있다 저녁이 되면 이 공간을 활용해서 야장을 펴고 편의점, 닭갈비,쪽갈비집이 사이좋게 나눠씀 그중 이 쪽갈비 집은 앞뒤로 야장을 필 만큼 오랜기간 사랑받으면서 인기도 좋다 살밥 많은 쪽갈비를 달달하게 양념해서 초벌하고 원하는대로 살짝만 구워먹으면 됨 재료 좋고 손질도 잘되서 90%정도 구운상태로... 더보기
감성쪽갈비
서울 노원구 동일로 1361
식빵은 거들뿐. 태화장의 멘보샤 메뉴판에는 없지만 모두들 시키고 보는 메뉴인 멘보샤는 식빵 조각을 1/3로 나눠 사이를 새우살로 채웠다 야구공만한 조각 열댓개가 보기만해도 거대한데 탱글하고 고소한것이 맛이 괜찮음 소금후추 요청해서 찍어드시면 그 단맛이 훨씬 증폭됨 다만 양이 너무 많다보니 5조각 이상 넘어가면 힘들다 ㅋ 직접 빚는 수제군만두는,, 홍명을 기준으로 잡아서인지 군만두라 그런건지 육즙이 빠져 살짝 퍽퍽한 ㅜ ... 더보기
태화장
대전 동구 중앙로203번길 78
상태 좋은 삼겹목살과 관자를 동시에 숯불에 구워먹는 맛 원자력병원 근처 생긴지 얼마 안된 곳 가게 이름을 그대로 살려서, 입구부터 빔프로젝터와 스피커로 바다 앞 풍경을 연출하고 메뉴도 삼겹목살에 키조개, 관자, 조개찜이 있다 숯을 듬뿍 넣고 피아노줄 판 1단 불판 2단을 쌓으니 고기와 조개가 비슷한 속도로 맛나게 익는다 비슷한 시스템의 다른 가게를 생각하면 고기 상태와 숯이 정말 좋은 편 이건 준비하는 사람이 진심이어야 ... 더보기
바다앞 고기집
서울 노원구 공릉로46길 6
전주에서 만난 불향가득 숯불 함박스테이크 연하고 튼실하게 잘 치댄 함박스테이크를 숯불과 토치를 이용해 그릴자국 내 가며 잘 구워내고, 먹는 속도를 고려해 한조각 한조각 내어 주는 섬세함은 덤 그래서 불향과 육즙 더해 촉촉함이 기가 막히다 소금과 시치미, 와사비표고와 낙지젓, 타래소스에 올린 계란노른자까지 곁들임도 좋고 크림과 카레를 추가하면 식빵 한조각 더해주는데 크림이 살짝 달지만 고소하고 진한게 기대보다 맛이 좋음 한... 더보기
지복점
전북 전주시 완산구 풍남문4길 15-25
Copyright © 2024 Polle Inc. All rights reserved.
