홀릭게더링으로 다녀왔었습니다! 모든 요리가 예술작품을 맛보는 듯한... 섬세함을 느낄 수 있는 곳입니다 사실 퓨전요리를 좋아하는 편이 아닙니당... 퓨전이라는 치트키같은 탈을 쓰고 그저그런 맛에 높은 가격으로 가성비가 정말 별로였던 기억이 많거든요 수묵당은 이러한 제 편견을 깨준 곳! 항상 평점이 높길래 궁금했는데 이렇게 좋은 기회로 다녀와 망플에 감사합니다. 서론이 길었네요!! 아직 식견이 부족한 저에겐 모두... 정말 맛있었고 예술작품같고, 제 표현력이 그저 아쉬워 슬픈 ㅜㅅㅜ 꼭 직접 먹어보시길 바라는 음식들입니당 제겐 모두 새로운맛이었어요!! 첫번째는 스프같은 음식에 미니 타르트 같은 음식이었습니다. 보시다시피 귀여운 디자인의 장독대와 함에 플레이팅되어 예술작품 같은 느낌을 받을 수 있었습니다 굉장히 부드럽고 고소하고, 달달한데 너무 달지 않은 느낌이 들었어요! 저렇게 작은 애피타이저용 타르트도 처음 먹어봤고요 ㅎㅎ 시작부터 만족! 둘째는 광어 세비체였는데 해산물을 좋아하는 입장으로 가장 손꼽고 싶던 메뉴이기도 했습니다 아주 부드럽고 상큼한 것이 정말 맛있었어요!! 시원하고요... 세비체들 사랑합니다 정말루 그리고는 곡물에 연근, 노란색은 메추리알이었는데 이러한 조합은 처음이었습니당 잡곡임에도 퍽퍽하지 않고 고소한 것이 처음 먹어보는 맛이었어요... 다음은 육회 위에 감태에 노른자를 갈아서 언져주는데 이런 것도 제겐 처음이었어욬ㅋㅋㅋ 치즈 간 것만 봤는데 말이죠! 육회...사진이 없네여... 아싑... 다음엔 닭 맥적이었는데 조금 짰어욤 맥적이라는 요리 자체는 제겐 처음이에요 ㅎㅎ 근데 부드럽고 양념이 고루 잘 스며들어있고.. 같이 얹어진 나물과 시원한 듯 상쾌한 듯 조화가 잘 맞았어요 ㅎㅎ 다음은 파스타계열이었는데 깔끔한 듯 고소한듯한 풍미가 인상적이었습니당 그리고 메인 나오기 전 입가심처럼 곶감에 시원하게 얼린수정과를 주셨는데 앞 요리들의 향이 싹 씻어지며 깨끗해지는 경험을 했고 드뎌 메인요리! 돼지고기입니다 스테이크처럼 부드럽고 고소하고 돼지잡내는 물론 나지 않고... 돼지고기에서 이러한 촉감이 있나 싶을 정도였어요!! 마지막 디저트!! 제가 세비체와 같이 탑으로 꼽고 싶은 부분입니다 저 아이스크림이 너무.. 너무 맛있었어요 밤막걸리 아이스크림이라닝 넘 신기하지않나용 위에 부숴먹는것부터 아래에 깔린 것까지 조합과 맛 모두가 완벽... 그리고 미니미니한 강정?과 마들렌까지 해서 마무리했습니다 ㅎㅎ 와인은 화이트와 레드 모두 요리에 맞춰 맛보았어요 ㅎㅎ 와알못이라... 너무 맛있었던 것만 기억나규 ㅜㅅㅜ 진짜 최고였는뎅 ㅎ 해당 코스 메인 돼지를 오리로도 준비되어있는데 담에 오리로 함 먹아보규 싶어요 ㅎㅎ

수묵당

서울 강남구 도곡로23길 33 1층