정말 오래도록 가고싶다에 저장해뒀었다가 드디어 가보게 되어 행복했습니다. 연희동에서 개당 10,000원 하는 갸또라.. 생소하긴 하지만 온 김에 두 가지 다 먹어보자 싶었습니다. 맛이 꽤 괜찮았지만 결과적으로는 무스의 해동상태가 아쉬움으로 남았던 돌파운드였습니다. 스윽 부드럽게 잘려야 할 무스가 턱, 막히길래 불안한 느낌이 들었습니다. 왜 불안한 예감은 틀리지 않을까요. 서걱한 무스는 오잉 싶었어요. 딜+망고+치즈의 조합인 딜망치는 망고가 지배적이었고 딜은 정말 한 방울 정도 느낌이었습니다. 피스타치오 무스는 크리미하면서 피스타치오의 향이 진하게 느껴져 꽤 완성도가 높다는 인상을 받았습니다. 2307-09

돌파운드

서울 서대문구 연희로11라길 10-6 2층 안쪽 201호