오픈시 목동에 유명한 고기집에서 낸 고추장삼겹살 전문 브랜드라고 들었다. 오픈 초기에 몇번 갔었는데.. 맛있었지만 고추장 삼겹살을 직화해 먹으니 계속 고기가 타서 먹느랴 굽느랴 바빠서 힘들었던 기억이지만 점심 고기를 먹겠다는 의지로 오랫만에 방문. 방문해서 놀랐는데 시스템이 많이 바껴있었다. 우선 찬 서빙하는 구성과 플레이팅이 바껴있었고. 고기를 숯불에 1차 초벌을 해서 서빙하였다. 그래서 먹기가 대단히 좋았음. 이집의 최대단점이 많이 상쇄되는 느낌. 이제 이 집을 더 추천 할 수 있게되었다. 그리고 안와본사이 메뉴구성도 많이 바껴서 저녁에 시간좀 잡고 다시 와바야할듯!

단초식당

서울 강남구 역삼로69길 27 백제빌딩 1층